为什么说狗肉不能上席面

1.为什么有"狗肉不上席面"的说法

俗语“狗肉上不了大席面”,是在南北朝后,游牧民族以狗为猎具和牧放的守护者,所以忌食狗肉。再加上佛学典籍上把狗视为不洁之物,严禁屠食。

我国,狗最初是专做祭祀用的。《说文》解释“献”字说:“宗庙犬名羹献,犬肥者以献之”。古人视狗为祭祀的头等供品。在商周时代,狗肉是周天子专用的食品,一般人顶多吃些用狗肉做的“犬羹”。

狗的起源是狼或野狗驯化演变而来,是世界上最早的家畜之一,比之人类驯养羊、马还要早。在我国,狗最初是专做祭祀用的。《说文》解释“献”字说:“宗庙犬名羹献,犬肥者以献之”。古人视狗为祭祀的头等供品。在商周时代,狗肉是周天子专用的食品,一般人顶多吃些用狗肉做的“犬羹”。后来,俗语有“狗肉上不了大席面”,那是在南北朝后,游牧民族以狗为猎具和牧放的守护者,所以忌食狗肉。再加上佛学典籍上把狗视为不洁之物,严禁屠食。

古时狗是非常低贱的生物,不是专门饲养用来食用的,除大户人家用来狩猎、看家外,见到的大都是野狗。被野狗咬伤易得疯狗病(狂犬病),是当时中者必死的绝症。大都是只有叫花子一类的才会食用。所以才有此说。出自何典,就更谈不上了。跟烂泥扶不上墙一样,俗话而已。

2.这是为什么呢

“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,意思是 狗肉香美异常,致使神仙也经不住其味 的诱惑。

但是民间却另有讲究,如“狗肉不能上席面”或者“狗肉不上桌”等等,虽 然承认狗肉好吃,却登不得大雅之堂,上不得席面,为什么呢?这里面民间有许多说法。有人说,狗肉比不上牛羊猪肉,属于 贱菜,加上在中国百姓的语言色彩中,与 狗有关的字多带有贬义,故多用“狗肉不能上席面”来比喻不够格或不争气。

如徐 慎《四书记》载“真是狗肉不上桌,他怎么现在搞这个名堂?不争气! ”李准《李双双小传》中李双双批评丈夫说“怎么你就是不 会擀面条,不会蒸馍?放着排场不排场,放 着光荣不光荣!我就见不得‘牵着不走,打 着倒退’、‘狗肉不上桌’这号人!”因此,这 种说法在民间流传甚广,致使我国大多数地区的正规宴席都不安排狗肉菜肴。 另据江苏徐州一带的民间传说,汉 刘邦当皇帝前经常吃狗肉,待他坐了天 下衣锦还乡时,众乡邻用狗肉招待他,刘邦反而认为看不起他,下令再有上狗肉的一律杀头。

于是,在当地狗肉可以吃, 却不可人席。但与徐州相邻的山东台儿 庄却可以上席,原因是台儿庄是刘邦的 姥姥家。

3.农村俗语:“狗肉不上席”,为何狗肉不能上席

因为嫌弃狗脏、官府规定禁止吃狗肉等等各种客观因素,所以就会产生这句农村俗语。

在我们日常生活中,除了猪肉、牛肉、羊肉之外,还有一种牲畜的肉,让人欲罢不能。人们不仅喜欢煮着吃这种动物,还喜欢烤着吃或者制作成火锅吃,据说在冬天的时候,吃了这种动物的肉,就会大补。

这种动物就是狗,还有句俗话说“香肉滚三滚,神仙都站不稳”。 尤其是老TVB和老港片当中,很多都有吃狗肉的画面,确实是让人觉得欲罢不能啊。

但是,就是这种吃起来香喷喷的,极具独特风味的狗肉,却在民间有着“上不了席”的说法。像是办那种正规的宴席,席上可以出现猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,甚至鸽子、鹌鹑等等飞禽,但是狗肉却是不让上席的。

不是因为不好吃,狗肉会发展到如今不让上席面,其实是有原因的。一、人们觉得狗肉好吃,但是嫌弃它脏狗被驯服的历史,要是现在算起来,应该是非常久远了。

狗自从被人类驯服之后,就改掉了作为狼的时候,只吃肉的习惯,而是变得和人类一样,吃人类的剩饭,或者人给它什么,它就吃什么。到了粮食紧缺的年代,哪里还会有人给狗东西吃呢,毕竟连自己都吃不饱。

而狗还有一个习惯,就是吃屎。不管是什么东西的屎,尤其是人类的屎,都非常吸引狗。

因为知道狗的这个习俗,所以有些人未免就会觉得恶心。所以就觉得,狗肉虽然很好吃,但是因为狗是吃屎长大的,所以狗肉是上不得台面的,不雅。

二、人们认为吃了狗肉,就会各奔东西有些地方会有这样一种说法,说是一群小伙伴一同吃了狗肉,就会散伙,所以又叫“打狗散场伙”。所以,大家为了不会吃过一顿饭之后,就散伙、各奔东西,就会避免在小伙伴聚餐吃宴席的时候,上狗肉这道菜。

毕竟狗肉可以私底下吃嘛,要是因为吃了一顿狗肉,小伙伴们就散伙了,那多不值当的。三、官府因为种种原因,禁止百姓食狗要说我国禁食狗肉的事情,也是非常有趣的了。

最初是在我国南北朝时期,因为游牧民族会豢养狗来帮助他们放牧,所以狗在他们眼中是好帮手,他们一般也不会去吃狗肉。南北朝时期,当权的大多数是少数民族,而且南北朝时期刚好是佛教兴盛的时期。

佛教当中,狗肉是明令禁止大家食用。当时佛教的信徒众多,所以大家也不吃狗肉。

到了后期的宋朝,因为宋徽宗属狗,就有好事者怂恿宋徽宗下令禁止食用狗肉。宋徽宗一听,觉得他说得非常有道理,于是就下了这样一道禁令。

奈何老百姓太喜欢狗肉了,于是出现了“挂羊头卖狗肉”的典故。到了清朝,据说有狗救过努尔哈赤的命,所以清朝人把狗视为恩人,就禁止吃狗肉。

因为官府明令禁止了,所以只能偷偷私下里吃,不能光明正大的在席面上吃。 综合以上三点,这句俗语就这样产生了。

所以狗肉上不得台面,并不是说狗肉多难吃,而是一个是因为大家觉得狗肉低贱,不配登上大雅之堂。第二个则是因为官府的禁令,百姓不能违背,就只能偷偷吃,不上“台面”咯。

4.为什么说狗肉上不了席

和狗肉有关的俗语

形容狗肉香的

“狗肉滚三滚,神仙站不稳”

“闻到狗肉香,神仙要跳墙”,或“闻到狗肉香,佛爷也跳墙”

“不食狗肉,不知天下大味”

形容狗肉性热的

“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”

“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”

其他

“寒冬至,狗肉肥”:吃狗肉的最佳时节。

“挂羊头,卖狗肉”:狗肉在历史上是低级食品。

“狗肉上不了正席”:狗肉在历史上是低级食品。

5.为什么都说狗肉好吃却上不了宴席

常言说"狗肉不能上席面",这是为什么呢? "狗肉滚三滚,神仙站不稳",意思是狗肉香美异常,致使神仙也经不住其味的诱惑。

但是民间却另有讲究,如"狗肉不能上席面"或者"狗肉不上桌"等等,虽然承认狗肉好吃,却登不得大雅之堂,上不得席面,为什么呢? 这里面民间有许多说法。 有人说,狗肉比不上牛羊猪肉,属于贱菜,加上在中国百姓的语言色彩中,与狗有关的字多带有贬义,故多用"狗肉不能上席面"来比喻不够格或不争气。

如徐慎《四书记》载:"真是狗肉不上桌,他怎么现在搞这个名堂?不争气!"李准《李双双小传》中李双双批评丈夫说:"怎么你就是不会擀面条,不会蒸馍?放着排场不排场,放着光荣不光荣!我就见不得'牵着不走,打着倒退'、'狗肉不上桌'这号人!"因此,这种说法在民间流传甚广,致使我国大多数地区的正规宴席都不安排狗肉菜肴。 另据江苏徐州一带的民间传说,汉刘邦当皇帝前经常吃狗肉,待他坐了天下衣锦还乡时,众乡邻用狗肉招待他,刘邦反而认为看不起他,下令再有上狗肉的一律杀头。

于是,在当地狗肉可以吃,却不可入席。但与徐州相邻的山东台儿庄却可以上席,原因是台儿庄是刘邦的姥姥家。

为什么说狗肉不能上席面

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